Le menu de Noel

Aujourd'hui comme c'est Noël, les plats sortent du commun :lol!:
Pour midi, il y aura des langoustines en entrée, du gigot d'agneau à la périgourdine (préparé par le boucher : farci aux champignons et au foie gras de canard) avec haricots verts frais et pommes de terre vapeur en plat principal, plateau de fromages et bûche de Noël...
Suivie d'une promenade digestive en forêt (il fait un soleil magnifique aujourd'hui, ce serait dommage de pas en profiter)
Pour ce soir, toasts de saumon fumé et foie gras d'oie cuit au torchon, coquilles de noix de Saint Jacques (préparés également par le boucher) et clémentines de corse en dessert....

Wouahhhh quels menus Paivi !!!!!!

Hier c'était foie gras sur toast (1ére entrée) ,brochette de gambas et noix de St Jacques (2éme entrée) ,canette avec pommes de terre duchesse et fagotins de haricots verts,plateau de fromages avec salade verte et buche (1 au chocolat et 1 aux fruits).

Ce midi c'était foie gras avec toasts,chapon et pommes de terre dauphine (faites maison),fromage,endives et buche glacée.

J'en peux plus.......et dire qu'on recommence samedi soir et lundi prochain !!!!!!!!!!!!

:lol!: Belette, ce sont des supers menus aussi les tiens !!! :lol!:
Moi perso, avec le menu de ce midi, j'ai mangé pour trois jours, voir quatre... :loooool:

Mmmmmmmmmh je vois que vous avez bien mangé pour Noel!!!

Ben nous en quelques lignes...

Pour le Réveillon:
En Apéro, Toast de froid gras et de saumon sauvage fumé accompagné de Monbazillac (mais bon pas pour moi je ne bois pas d'alcool!!) ...
En entrée, une tourte à la viande (DIVIN!!!) ...
En plat de résistance, uen pintade fermière (farcie aux petits champignons, aux lardons, aux oignons et au vin), avec une poellée champètre et des pates fraiches ...
Et en dessert une farandole de sorbets (mangue, fruit de la passon et prune de cythère) ...


Pour ce midi:
C'était un repas typiquement Martiniquais!!
En entrée
* des patés salés (Ce sont des espèces de bouchés de porc entourées de pate brisée),
* du jambon de noel (C'est une cuisse de porc cuite au feu et passée au four et un peu caramélisée),
* du boudin créole (c'est épicé et super bon!!!)
* avec pour les amateurs divers punchs...
En plat de résistance
* du ragout de porc
* des pois d'angole (ce sont des pois un peu plus gros que les lentilles mais c'est vraiment différent ça à un gout particulier
* des légumes dits "pays" (banane légume, du dachine et des ignames)
En dessert:
* des fruits frais
* de la tarte fine aux pommes
et pour bien digérer une infusion dont la tante a le secret!!!

Voilà notre repas que j'ai essayé de vous expliquer!!!

Rhoooo punaise, mais vous me torturez les papilles là

j'adore les langoustines, j'adore le foie gras, j'adore le saumon fumé ....

Pas grave, me rattraperais l'année prochaine !!!

Mais bravo en tout cas pour vos menus, vous avez dû vous régaler !!!!

Jhamy, je suis une adepte de la cuisine créole et épicée, et tout ce que vous avez mangé, j'en suis dingue ... mais je ne sais pas cuisiner tout ça ... je crois que je vais finir par venir chez ton père prendre des cours moi !!!! :lol!:

alors nous c'etait :

lundi soir : chez moi

- petit four (quiche, pizza, gougere, roulé feuillete au saucisse, .... saucisse coktail) accompagné de champagne rosée
- foie gra accompagné de toast brioché et avec de la mache, accompagné de vi blanc esquis,
- bouchée a la reine,
- saumon a la sauce champagne,
- dinde sauce forestiere avec gratin de pomme de terre, accompagné de rosée pour moi , et de rouge pour le reste,
- fromage et saldade verte,
- gateau aux framboises, chantilly et genoise , mmmmmmmmmmmmmhhh
- buche de noel au choco
- chamapgne !!!!!





mardi midi : chez mon frere

- apero
- foie gras
- nid d'hirondelles avec tagliatelles,
- fromage,
- dessert ( omelette norvegienne, buche mousseuse chco-poire et framboise-vanille )
- champagne

PS : nid d'irondelle c recette familliale : oeuf dure, entouré de bacon, entouré d'escalope de veau le tout visselé en boule avec une bonne sauce tomate pas tro epaisse huuuummmm c un regale

j'en ai l'eau à la bouche !!!

Et bien que de bonnes choses !!!!!!!!!!!!!!!
Tout me fait envie !
Va falloir songer au régime après car pour tout vous avouer avec le traitement inducteur et les chocolats j'ai pris du poids.
Bref j'espère pouvoir rentrer dans ma cote de ski

:loooool: :loooool: belettes !!!!!!

Ben moi que ne fut pas ma surprise quand j'ai vu que j'avais pris à peine 300g
Mais bon il ne faut pas que je me lache non plus!!